蚬子怎么吃(大黄蚬子怎么吃)

少数人不知道蛤蜊(大黄蛤)怎么吃。那么，小光，来谈谈如何吃蛤蜊。

1.材料:蛤蜊1000克，杭椒3个，小红椒适量，蒜瓣2个，紫苏叶6片，蚝油1勺，料酒1勺。

2.将蛤蜊用清水浸泡1-2小时，然后加盐或香油使蛤蜊吐沙，浸泡1-2小时，再冲洗2-3次。

3.将准备好的辣椒切段，一片紫苏叶切4次左右，蒜瓣从中间切下备用。

4.锅里热油，比正常炒菜多一点。首先，炒蒜瓣。

5.大蒜炒香后，放入辣椒段炒一会儿，炒出辣椒的味道。将沥干水分的蛤蜊倒入锅中。加入料酒去腥，可以多放一点，继续大火翻炒。

6.在蛤蜊打开之前，加入蚝油。因为不需要额外加盐，多放点蚝油。

7.看一些已经打开的蛤蜊，再放入紫苏叶。紫苏叶炒至变软。所有的蛤蜊都打开后，就可以出锅了。

以上是全文信息。希望小光的内容能帮到你。