红烧怎么做好吃(鲈鱼红烧怎么做好吃)

少数人不知道红烧鱼怎么做好吃(红烧鲈鱼怎么做好吃)。让小龙说说怎么做好红烧肉。

1.材料:五花肉500g，葱姜适量，桂皮1小块，香叶2片，八角2片，冰糖十几块。

2.先把葱切成段，姜片，五花肉切成麻将牌。

3、起锅，将凉水倒入锅中。将五花肉放入冷水中煮熟，焯一下。加入2勺料酒(去腥)。

4.煮沸后，撇去浮粉。之后捞出五花肉，控水。

5.另起一口锅，倒油进去。将油冷却，加入冰糖，煨至糖色。用勺子把冰糖打碎，这样冰糖就容易融化了。

6.用糖色烹饪。当它变红时，加入干五花肉、葱姜、肉桂、香叶和八角。快速翻炒均匀，让五花肉全部裹上糖色。

7.炒香后加入2勺料酒(去腥)。

8.翻炒均匀后，倒入足够的热水，不要吃五花肉。

9.之后放入:2汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙豆腐乳。充分搅拌并煮沸。

10.煮沸后，盖上盖子，炖40分钟。

1、40分钟后，挑出葱姜大料。汤多了就开火取汁。(因为各家火力不一样，要看个人情况)

12.汤未收时，加入1勺香醋(缓解油腻味)。

13.等汤浓了之后，就可以放锅里了。一块肥而不腻，入口即化的红烧肉就完成了。

仅此而已。希望小龙的内容能帮到你。