全麦蔓越莓奶酪包(全麦蔓越莓饼干)

还有少数人不知道全麦蔓越莓芝士包(全麦蔓越莓饼干)。让小超来说说全麦蔓越莓芝士包。

1.高筋面粉210g，全麦面包粉40g，盐1g，糖45g，牛奶125g，鸡蛋1个，耐高糖酵母3.5g，黄油25g，芝士馅适量，奶油芝士227g，糖粉70g，蔓越莓50g。

2.将所有面包原料放入面包机中，用标准菜单揉面团。

3.揉面后检查面团状态。

4.将面团整理好，放回面包机进行基础发酵30分钟。

5.制作奶酪馅的发酵时间。一、软化提前软化的奶油芝士。

6.加入糖粉。

7.打至光滑。

8.加入蔓越莓。

9.搅拌均匀备用。

10或30分钟后，面团发酵到原来大小的2倍左右。

11.取出发酵好的面团排气，然后均匀分成12份。搓圆后用保鲜膜盖好，醒发15分钟。

12.15分钟后，擀成面团，加入奶酪馅。

13.在关闭点拧紧。

14.用手将形状弄圆。

15.放入12联模具中，包好所有包装后，移入烤箱进行二次发酵。时间30分钟左右。发酵时在烤箱里放一盘温水。

这就是我想说的。希望小超的内容能起到指导作用。