蟹的做法大全家常(蟹的做法大全家常做法)

不是每个人都知道螃蟹的做法。肖鑫，给我讲讲螃蟹的做法。

1.油炸螃蟹。材料:梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3瓣、姜3片、葱6克、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2茶匙、海鲜酱2茶匙。做法:三疣梭子蟹去除鳃和白毛后，洗净切碎，锅中放油，放入蒜瓣、姜、干辣椒炒熟；放入麻辣调料，小火翻炒，大火翻炒梭子蟹2分钟，然后放出来，将海鲜酱翻炒均匀；加入盐、糖和料酒，继续翻炒3分钟左右，最后加入葱花翻炒均匀。

2.香辣蟹。材料:梭子蟹800克，蒜瓣3瓣，姜3片，葱花5克，辣酱1汤匙，油1汤匙，干辣椒5个，酱油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒和海鲜酱2茶匙。做法:三疣梭子蟹去除鳃白和毛刺后洗净切碎。锅里放油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒炒香。锅里放油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒炒香，锅里放油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒炒香，小火翻炒，放入梭子蟹，大火翻炒2分钟。加入盐、糖、料酒翻炒3分钟左右。最后加入葱花，搅拌均匀。

3.清蒸海蟹。材料:梭子蟹(两只)。调料:姜(1片)、米醋(30ml)、香油(少许)、酱油蒸鱼(少许)、糖(少许)。做法:海蟹洗净；烧开后放入海蟹，大火蒸10分钟。

仅此而已。希望肖鑫的内容能对大家有所帮助。