马蹄糕蒸出来不凝固怎么补救(马蹄糕蒸出来不凝固怎么办)

有人很好奇菱角糕蒸不凝固怎么补救(菱角糕蒸不凝固怎么办)。接下来，就让小卓来说说马蹄饼蒸出来还没凝固的时候怎么补救吧。

1.菱角饼蒸出来不凝固是因为粉水没有搅拌好。应该是按照马蹄粉:水= 1: 2.5的比例，而且必须是冷水。

2.还有一种可能是做糊的时候放了太多开水。必须做成糊状才能在火上蒸。另外蒸好后，整盘拿出来，等完全凉了再切，按照正确的步骤蒸出来的菱角饼很粘。

仅此而已。希望小卓的内容对你有帮助。