红烧一般买什么鱼(红烧一般买什么鱼最好吃)

还有不少人不知道买什么红烧鱼(红烧哪种鱼最好买)。那么，肖佳，给我讲讲买什么样的红烧鱼吧。

1.红烧一般买草鱼，鲫鱼，武昌鱼，鲤鱼。传统上，红烧鱼是由鲳鱼制成的福建菜肴。

2.红烧鱼是用鲳鱼做的福建菜。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值很高。其蛋白质含量是猪肉的两倍，是高吸收率的优质蛋白质。鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。虽然鱼中脂肪含量较低，但鱼中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏和防癌的作用。鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。中医认为，吃鱼要对症，只有吃了“鱼”，它的食用和药用价值才能显现出来。

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