蛋糕的制作方法及配方(蛋糕的制作方法及配方窍门)

做蛋糕的方法和食谱(做蛋糕的方法和食谱小技巧)有少数人不知道。让肖勇谈谈蛋糕的制作方法和配方。

1.材料:鸡蛋4个(蛋黄和蛋清分开)，白糖4勺，夏普面粉3勺，牛奶6勺，调料:盐和油适量，

2.用三筷子打蛋清，用不了多久就会起泡(为了突出甜味，放一点盐)。放一勺糖，继续打。当它有点稠的时候，再放一勺糖，继续搅拌...大概15分钟后会变成奶油状，筷子不会掉。

3.蛋黄里放两勺糖，三勺尖粉，六勺牛奶，搅拌均匀。

4.倒入一半的奶油蛋清搅拌(上下搅拌而不是转圈)。

5.搅拌均匀，倒入另一半奶油蛋白。上下搅拌均匀。

6.按电饭煲的煮饭键预热1分钟后取出。锅有点热。倒一点油，均匀的涂在锅里，防止粘锅。

7.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下，把气泡抖出来。

8.按下烹饪键，2分钟后会自动跳转到保温档。这时候用毛巾盖住通风口20分钟，然后按下烹饪键，20分钟后就好了。

仅此而已。希望肖勇的内容能起到指导作用。