鸡蛋可以蒸熟吗(整个鸡蛋可以蒸熟吗)

还有相当一部分人不知道鸡蛋能不能蒸(整个鸡蛋都可以蒸)。让陈晓谈谈鸡蛋是否可以蒸。

1.鸡蛋可以带壳蒸。带壳蒸的鸡蛋和水煮蛋一样。

2.鸡蛋的吃法很多，煮、蒸、煎、炸。就鸡蛋营养的吸收和消化率而言，煮鸡蛋和蒸鸡蛋为100%，嫩煎蛋为98%，炒鸡蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老煎蛋为81.1%，生鸡蛋为30% ~ 50%。从这个角度来说，煮鸡蛋和蒸鸡蛋应该是最好的吃法。

3、但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。但是对于孩子来说，蒸鸡蛋羹和蛋花汤是最合适的，因为这两种方法可以疏松蛋白质，容易被孩子消化吸收。

以上就是全部内容。希望陈晓的内容能帮到你。