炖鸡汤要焯水吗(松茸炖鸡汤要焯水吗)

有些人很好奇煮鸡汤要不要焯水(松茸煮鸡汤要焯水)。那就让小明给我们讲讲炖鸡汤吧。

1.炖鸡汤要焯水。

2.因为鸡肉中含有一定量的血，如果不焯水直接熬汤，会有腥味，鸡汤不新鲜，口感会下降；焯水后的鸡肉不仅没有腥味，而且肉质细腻呈金黄色，汤汁较浓，呈乳白色。所以建议先把鸡汤焯一下再煮。

以上是全文信息。希望小明的内容能帮到你。