清蒸鲈鱼要去鳞吗怎么做好吃(清蒸鲈鱼要去鳞吗怎么做好吃的)

有几个人不知道怎么做清蒸鲈鱼(怎么做清蒸鲈鱼)。接下来让小西说说清蒸鲈鱼，要不要上秤？怎么做才好吃。

1.清蒸鲈鱼不需要去鳞。

2.材料:鲈鱼(1700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)和葱(2根)。

3.制作过程:将鲈鱼宰杀，去内脏，洗净。将盐、姜丝和花生油倒入鲈鱼的腹部。菜底放两三根小葱，小葱上放鲈鱼。

4.用肉丝、香菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、栗子粉搅拌均匀，铺在鱼上，大火蒸10分钟。煮熟后，取出一半原汁，在鱼上加葱花丝和胡椒粉，然后把猪油煮开，浇上。加一点酱和酒就行了。

仅此而已。希望小西的内容能帮助你了解更多。