马齿菜怎么做好吃(新鲜的马齿菜怎么做好吃)

少数人不知道怎么做菜，吃辣根(新鲜的辣根)。接下来，让小茂来谈谈如何做出美味的辣根。

1、冷鲜。将莴笋洗净，用开水焯一下，捞出，用冷水浸泡，挤干水分，放入盘中，加入蒜泥、少许盐、香油、味精，拌匀。

2.吃煎饼。

(1)马生菜洗净焯水后，取出晾凉，放入盆中，加入适量面粉和盐，再加入一个鸡蛋和适量葱花，糊好备用。

(2)锅中放少许花生油，待油温热时，放入调好的糊状。煎完一面，翻过来再煎另一面，直到熟。

3.做干菜。

(1)夏秋马齿苋最多的时候，多摘一些回家。用开水煎好后，晾干。(2)冬天或春节，将干马齿苋浸泡，切碎，加入肉、少许韭菜(调味)、盐、香油，包入大蒸包中。

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