春天的榆树钱怎样储存(新鲜榆树钱怎么保存窍门)

有些人很好奇春天如何存放榆钱(榆钱保鲜小贴士)。所以连笑，谈谈如何在春天储存榆树钱。

1.香椿速冻贮藏法:将晒干的香椿分拣成0.25kg/捆(不需要清洗以免损伤叶茎，吃完再洗)。捆绑后包好保鲜袋，封紧封口，放入冷冻室，打开速冻按钮，速冻后恢复正常运行。这种方法可以用来储存第二年上市的香椿。储存期间，自然解冻洗净后即可食用。

2.腌制速冻法:将采摘的香椿洗净，按照香椿与食盐10∶1的比例腌制，3小时后翻面一次，再腌制3小时，取出后立即放入保鲜袋中，扎紧口，放入冰箱冷冻室速冻，使冰箱恢复正常运转。香椿可以储存，明年上市。

3.存放香椿的水烫法:将采摘的香椿不经清洗直接放入70℃左右的热水中，漂洗均匀。热水量应该完全淹没。在热烫过程中，要快速翻动香椿，使其受热均匀，微微变绿。取出后及时放入冷水中冷却，然后取出沥干水分，摊开晾干表面的水分和热量，即可包装。0.25kg/个，用保鲜袋包好，扎紧封口，放入冰箱。可以储存到第二年的香椿市场。

4.腌制法贮藏香椿:这是农村最古老的贮藏香椿的方法，也是传统的加工方法，最适合没有冰箱条件的农户。将新鲜香椿用水冲洗干净，晾干，每100kg香椿加入20kg盐，即香椿与盐的质量比为5∶1。将盐和香椿分层均匀的放入缸中，一层盐一层香椿，每层香椿的厚度在10cm左右，直到缸满为止。

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