怎么做水煮肉片详细做法(怎么做水煮肉片详细做法大全)

还有一些人对水煮肉片(水煮肉片怎么做的大全)怎么做很困惑。下面就让小龚来说说水煮肉片的制作细节吧。

1.材料:猪里脊肉半斤，白菜一颗，蛋清两个，盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，辣椒酱，料酒，小葱，大葱，水淀粉。

2.猪里脊肉稍微冷冻一下，取出后切成大片。

3.肉片加入蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉，然后抓匀备用。

4.大白菜洗净，撕成小块。

5.锅里放几滴油，炒白菜，把炒好的白菜放在碗里。

6.热油，爆香花椒，捞出，放入葱花，放入辣椒酱翻炒，炒至红油。

7.加水或高汤，酱油和胡椒调味。烧开后加入腌制好的肉块，待肉块慢慢滑碎后立即关火。

8.把白菜铺在碗底，放熟肉片浇上汤，再撒上胡椒面、蒜粉、辣椒面。

9.赶紧把热油倒在上面。

仅此而已。希望小公的内容能帮助你了解更多。