酸辣无骨鸡爪的做法(柠檬酸辣无骨鸡爪的做法)

有人对酸辣去骨凤爪的做法(柠檬酸辣去骨凤爪的做法)感到不解。让小青说说酸辣去骨凤爪的做法。

1.材料:鸡爪350克，姜20克，葱结35克，香叶5克。

2.准备一盆冰水备用。

3.鸡爪清洗干净，剪去指甲。

4.将鸡爪倒入冷水锅中，加入葱、姜、桂皮、八角和香叶。

5.加入一勺料酒去腥搅拌。

6.盖上锅盖，开大火，把水开一会儿。煮熟后，撇去茴香，捞出鸡爪。

7.将鸡爪放入冰水中。

8.将大蒜切成粉末。

9.将胡椒切成粉末。

10.姜片切成粉末备用。

11.冰冷的鸡爪。用刀切开每个手指的背部。

12.把肉和骨头分开，打碎上面易碎的骨头。

13.先把手指上的肉剥掉，再去骨头。

14.将去皮的鸡爪放入锅中，加入蒜末、姜末、辣椒粉、盐、糖和鸡精。

15.加入白醋、生抽、老抽。

16、倒入柠檬汁，凉白。

17.将调料搅拌均匀，放上几片柠檬。

18.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

19.一道美味的酸辣去骨凤爪就做好了。

这是全文的结尾。希望小青的内容能帮助你了解更多。