凉拌干丝的做法(扬州凉拌干丝的做法)

还有少数人不知道凉干丝(扬州凉干丝)的做法。接下来让小陶说说凉干丝的做法。

1.准备材料。干丝，胡萝卜，芫荽。

2.胡萝卜去皮切丝，用开水焯一下，捞出，用冷开水浸泡，沥干备用。

3.锅中烧开半锅水，加入小苏打，将干丝放入开水中，焯一下，轻轻翻动筷子分散，沥干水分。开水浸泡2次，每次取出2分钟左右，清水冲洗干净，然后沥干水分。这样干了的蚕丝变成乳白色的时候，就可以拿出来用冷水沥干了。

4.将干丝和胡萝卜丝沥干，加入盐、醋、酱油、糖、香油和辣油，搅拌均匀，撒上一些香菜。

这就是本文的全部内容。希望小陶的内容能帮助你了解更多。