鱼香茄子怎么做法(鱼香茄子怎么做法好吃)

有人对鱼香茄子怎么做(鱼香茄子怎么做才好吃)感到不解。让小安谈谈如何制作鱼香茄子。

1.材料:茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、盐1茶匙、色拉油适量、葱姜蒜末10g、泡椒10g。

2.鱼露:酱油15g，醋10g，料酒10g，白糖20g，鸡精10g，水淀粉10g。

3.茄子切片，放少许盐拌匀。将茄子腌制10分钟左右，挤出水分。

4.将青椒和红椒切成丁。

5.锅里放油，把茄子炒熟，捞出。

6.锅里留底油，放入葱、蒜、姜末，炒香，再放入泡椒炒香，再放入茄子。

7.翻炒均匀，然后加入鱼露。

8.翻炒至茄子入味，加入青红椒丁，翻炒均匀，然后出锅。

这是全文的结尾。我希望小安的内容能帮助你了解更多。