手工拉手工拉条子的做法(机器拉条子和手工拉条子)

有少数人不知道手拉棉条(机棉条和手棉条)的做法。让小青来说说手拉的做法。

1.材料:高筋面粉300g，食用碱1g，水135g左右，玉米油适量。

2.将面粉、食用碱和水揉成光滑的面团。

3.将面团一分为二，揉成圆形压平，每处抹上玉米油，放在盘子里，用保鲜膜包好，放冰箱过夜。

4.隔夜冷藏后，面饼变软。在案板上抹油，取一片面饼，用手掌轻压至厚薄均匀。

5.切成均匀的条状。

6.用双手轻轻地抓住两端，轻轻地开始拉。太快太用力都会断，动作一定要轻。

7.拉到一定长度后，上下弹跳即可。

8.烧开一壶水，拉一个丢到锅里煮。

9.也可以一次多拉一点。在案板上撒上干淀粉，拉面就不粘了。将面条平均分成几份，放入保鲜袋冷冻。

这是全文的结尾。希望小青的内容能帮助你了解更多。