棉花糖的做法教程(棉花糖的做法教程简单)

有人很好奇棉花糖的制作教程(棉花糖的制作教程很简单)。接下来就让小勋来说说棉花糖的做法教程吧。

1.原料:水110g，蜂蜜50g，白糖240g，吉利丁片17g，蛋清100g，色素或爽肤水适量。

2.用冰水软化吉利丁。

3.将水、蜂蜜、白砂糖倒入小锅，中小火加热至114度，离火，加入泡好的石花菜，搅拌均匀。

4.将蛋清打发至硬泡，趁热加入步骤2的糖水，边送边倒，打发至40度左右。摸搅拌盆，手温差不多了。

5.提前在模具里撒上玉米淀粉，防止粘模。

6.将粉红色颜料加入到步骤3中分开的一半中并搅拌均匀，将蓝色颜料加入到剩余的一半中并搅拌均匀。将两种面糊一起倒入模具中，用刮刀轻轻搅拌，冷藏过夜。

7.第二天，脱模，切块。切的时候也要上粉，不然会粘。切成小块放入玉米淀粉中蘸以下。

仅此而已。我希望培训的内容能帮助你了解更多。