冰鲜和冰冻有什么区别(海鲜冰鲜和冰冻有什么区别)

有些人不知道冰鲜和冷冻海鲜有什么区别。让小燕说说冰鲜和冷冻的区别。

1、储存温度不同

激冷是把温度降到0度左右；将冷冻温度降低至零下18度以下以储存产品。

2.新鲜程度不一样。

鲜冰是指它能保持鱼刚死后的新鲜度；冷冻的目的是将鱼冷冻很长时间，失去产品本身的风味。

3.运输方式不同。

鲜冰对运输设备要求高，无法大量运输；冷冻是直接冷冻，便于批量运输。

4.价格不同。

鲜冰因为运输成本高，口感好，所以价格贵。而且冷冻的价格也比较低。

5.不同的营养成分

鲜冰的营养成分更高，因为储存时间更短，营养成分不会流失；冷冻的会保存很久，营养成分会流失。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。