蛋奶酥做法(蛋黄奶酥的做法)

有少数人不知道蛋奶酥(蛋黄蛋奶酥)的做法。然后让小美说说蛋奶酥的做法。

1.低筋面粉180克，黄油80克。将黄油融化在水中，加入糖，搅拌均匀。其实糖粉比白糖好。如果砂糖在水中加热融化。

2.如果是液体，放凉，等它凝固，再加入奶粉，搅拌均匀。将黄油打至白色，体积变大。

3.逐步加入三个蛋黄，一次一个。在加入另一个蛋奶酥之前，先打好每个蛋黄。加入过筛的低筋面粉，用手搅拌均匀。

4.加入蔓越莓干，一定要剁碎，不然用擀面杖擀的时候容易碎。用手搅拌均匀。把面团压紧。如果没有压紧，就让面团和面盆放水。

5.不要放在柔软的案板上，要放在坚硬的案板上，这样不易碎，所以提前用保鲜膜包好。就把这个擀成0.6cm左右的厚度，一刀切下去，不要犹豫。将油纸铺在鸡蛋烤盘上，放入切好的饼干，刷上蛋黄液，不要让蛋黄液落在油纸上。

6.180度火，提前预热10分钟。烘烤10到12分钟。

这就是我想说的。希望小美的内容能帮助你了解更多。