糯米排骨饭的做法(荷叶糯米排骨饭的做法)

糯米排骨(荷叶糯米排骨)的做法有几个人不知道。然后让小英说说糯米排骨的做法。

1.材料:糯米400g，精制排骨350g，蒸锅26cm，生抽10g，淡酱油10g，料酒15g，蚝油20g，盐3g，姜2-3片，香葱2-3根。

2.用清水冲洗干净，浸泡30分钟，去除血沫，加入调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏4小时以上或过夜。

3.糯米洗净两次，放入大碗或保鲜盒中，加入冷水至高出2-3cm，盖好放入冰箱过夜，直至糯米用手捏碎。大蒸笼加足水，放入蒸笼，铺笼布。

4.蒸锅里铺一层糯米，再铺一层排骨，铺均匀，两遍就把排骨和糯米铺好了。大火后小火蒸50-60分钟，中火蒸1.5小时左右，直到水沸腾进入大气。

5.打开笼布，将调料均匀撒在糯米上，盖上继续蒸10分钟；关火，掀开笼布，撒上香葱，用饭勺搅拌均匀，即可食用。

这是全文的结尾。希望小英的内容能帮助你了解更多。