新鲜莲子煲汤做法大全(新鲜莲子煲汤做法大全家常)

《鲜莲子汤全书》(鲜莲子汤全书)不是每个人都知道的。那么，蔡晓，给我讲讲用新鲜莲子熬汤的全书。

1.做法一:准备材料。排骨，莲子，姜，盐。新鲜莲子去皮洗净；然后将清洗干净的鲜莲子放入电饭锅中，加入几片生姜和适量的水；排骨洗净，放入冷水中，开始焯水；当煮好的排骨全部变色，白色泡沫不再明显增多时，关火。取出排骨，用热水冲洗干净；将清洗干净的排骨放入电饭锅继续煲汤；在煮汤过程的最后15分钟左右，加入1茶匙盐，拌匀，盖上盖子继续煮，直到时间结束。

2.做法二:准备材料。莲子红枣银耳汤莲子枸杞冰糖银耳红枣。将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪掉发根处的黄色硬结。用手将银耳撕成碎片；将红枣、莲子、枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净；将红枣、莲子、枸杞、银耳倒入砂锅中，倒入4倍清水，用武火加热，小火炖2小时，然后关火，倒入冰糖，搅拌融化，再加盖小火炖半小时。

3.做法三:准备材料。鲜莲子、无花果、冰糖。莲子洗净；无花果洗净，切成小块；将莲子放入锅中，加入适量的水，加入冰糖；莲子煮开的时候，尽量把浮沫捞出来；中火煮15分钟左右，至莲子熟透，面条中加入无花果；煮十分钟左右，然后关火。

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