泡菜萝卜不脆怎么补救(泡萝卜不脆怎么办)

有些人不知道怎么补救腌萝卜的脆(腌萝卜不脆怎么办)。那就让小姚来讲讲如何补救腌萝卜的脆。

1.可以将腌制好的萝卜取出放入新的水和新的卤汁中，也可以加入一些白酒。如果制作泡菜时使用生水，其中经过杀菌的氯离子会杀死泡菜细菌，使腌制失败。这时候要赶紧把萝卜捞出来，用新水新卤汁重新腌制。如果不用生水，我们可以加点白酒，让萝卜变脆。

2.泡椒萝卜要存放在冰箱保鲜层的密封罐里。在保留泡菜风味的同时，还能延长保存时间。如果没有冰箱，应该放在干燥阴凉的地方。经常观察，避免食物中毒。吃饭的时候，用干净的筷子拿出来。没吃完的咸菜不能放回咸菜缸。

仅此而已。希望小姚的内容能帮助你了解更多。