银耳泡好了可以直接凉拌吗(银耳泡好后可以直接凉拌吗)

有人很好奇银耳泡完能不能直接冰镇(银耳泡完能不能直接冰镇)。让小香说说关于银耳浸泡后能否直接冰镇的内容。

1.不，你必须用热水烫一下。

2.银耳是生的。如果你想做冷银耳，用开水烫一下。银耳可以凉拌，但需要注意的是，银耳凉拌前要用开水烫一下，这样才健康。将冷银耳焯一下。因为银耳浸泡后还是生的，褶皱里有一些杂质或者细菌。烫伤后，细菌或杂质可以完全去除，不会造成营养损失。凉拌银耳一定要煮熟。水发后的银耳用冷水冲一下，这样口感会酥脆，吃起来会更鲜美。

仅此而已。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。