怎么做炒刀削面(炒刀削面的做法)

有些人不知道怎么炒刀削面(刀削面)。接下来让小云来说说怎么炒刀削面。

1.配料:刀削面、牛肉(猪肉)、鲜辣椒、青菜、葱、西红柿、蒜苔、盐、豆瓣酱、食用油。

2.洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片(生肉不能和熟肉一起切好)，锅里注满水，放在火上开始烧水。

3.烧水的时候要把菜都洗干净切好，然后放锅里炒。煮面和炒菜是两个互不影响的锅。注意，做菜的时候要在菜里多放点汤，把刀削面里的水烧开，放在刀削面里煮到七八成熟。煮之前准备一盆凉水，等刀削面出国一段时间放凉水里。这种刀削面是油炸的，很好吃。

4.炒菜的步骤是:先放油，肉5分熟时放豆瓣酱、肉、蒜苔，蒜苔也5分熟时放葱、鲜辣椒，然后放西红柿。放西红柿后，在菜里放些水。

5.菜做好了，放入青菜，然后把比凉水煮的好的刀削面放入菜里一起炒。煎的时候一定要转的稍微快一点。

6.如果觉得颜色不好，可以在炒刀削面的时候放点酱油。

仅此而已。希望小云的内容能帮助你了解更多。