红烧牛蛙怎么做(红烧牛蛙怎么做好吃又嫩)

不是每个人都知道红烧牛蛙怎么做(怎么做的又香又嫩)。接下来让小青来说说红烧牛蛙的制作方法。

1.材料:牛蛙2只，红椒1个，酱油2勺，盐1勺，生抽1勺，辣椒10个，泡椒6个，糖半勺，蒜瓣15个，料酒1勺，姜2片，鸡精1勺。

2.买牛蛙的时候让老板处理，自己在家洗，剁成小块沥干。

3.沥干水分，倒入碗中。放少许盐和料酒，用手抓匀，腌制1小时。

4.牛蛙腌制时我们准备了大蒜、生姜、红椒、花椒、泡椒等调味品。红辣椒切小块，泡椒切段，姜切丝。

5.牛蛙腌制好后，沥干里面的水。

6.炒锅放油烧热，放入上面准备的调料，很烫很香。

7.调味香后炒牛蛙。翻炒至变色，再加入生抽、老抽、糖。

8.然后加入小半碗水，盖上锅盖，小火炖一会儿。牛蛙一定要彻底煮熟。

9.等汤差不多干了，加入鸡精翻炒均匀，然后关火起锅。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。