生鸡蛋可以吃吗(生鸡蛋可以吃吗有什么好处)

有些人很好奇生鸡蛋能不能吃(生鸡蛋有什么好处)。让小美说说生鸡蛋能不能吃。

不能，原因如下:

1.吃生鸡蛋容易生病。生鸡蛋，或未煮熟的鸡蛋，可能含有沙门氏菌，这是一种有害的细菌，通常在蛋壳上发现，偶尔在鸡蛋中发现。比如吃生鸡蛋感染沙门氏菌后，出现胃痉挛、腹泻、恶心、发烧等症状。，可能持续3-7天，大部分人不用抗生素就能自愈。然而，免疫系统受损的人通常无法有效对抗沙门氏菌。如果处理不当，可能会导致脱水，引发致命疾病，这就是生鸡蛋的风险。

2.生鸡蛋中的蛋白质不易消化。生鸡蛋中有抗胰蛋白酶抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性，使鸡蛋中的大量蛋白质不能被人体消化吸收。未被吸收的蛋白质会在体内产生许多有害物质。胰蛋白酶受热失去活性，所以煮鸡蛋有利于营养物质的消化吸收。

3.生鸡蛋导致生物素缺乏。生鸡蛋中含有一种蛋白质，能与人体生物素发生反应，产生人体难以消化的物质，造成人体生物素的流失。生物素缺乏会影响其他营养素的消化，引起消化不良和营养素缺乏。熟鸡蛋中的蛋白质是变性的，日常生活中最好不要吃生鸡蛋。

仅此而已。希望小美的内容能帮助你了解更多。