春天有哪些蔬菜(春天有哪些蔬菜可以吃)

还有少数人不知道春天有什么蔬菜(春天可以吃什么蔬菜)。让小青说说春天有什么蔬菜。

1.春季蔬菜有竹笋、豆芽、菜花、菠菜、荠菜等。

2.竹笋:富含纤维素。竹笋是竹子从土壤中长出的嫩芽。所谓“尝鲜无门春拍”。春芽是一年中最新鲜、最洁白的时候。春笋味甘，清热利尿，非常适合在干燥的春天食用。

3、豆芽:维生素含量高。豆芽富含蛋白质、维生素C、其他微量元素和维生素B2，可改善春季维生素B2缺乏症。

4.菜花:每200g新鲜菜花能提供成年人一天所需维生素A的75%以上。维生素C的含量更为突出，达到每百克80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽高出3-4倍，比柑橘高出2倍。

5.菠菜。尖叶菠菜叶柄长，叶薄，根粗，含糖量高。菠菜中胡萝卜素的含量远远高于其他蔬菜。

6.荠菜:荠菜营养丰富。其维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量高，钙含量是同等质量牛奶的近3倍。

这是全文的结尾。希望小青的内容能帮助你了解更多。