红薯焖子的做法大全(红薯焖子的做法大全集窍门)

有人对《红烧红薯全经》(红烧红薯全经小贴士)感到不解。让小白谈谈书中关于红烧红薯做法的内容。

1.做法一:准备材料。红薯、水、盐、醋、生抽、香油、蒜泥、植物油、芝麻酱、虾油。将红薯淀粉和盐混合，分次加水，搅拌均匀；倒入锅中，小火加热，不断搅拌；直到整个淀粉糊凝胶透明，关火；碗底抹油防粘，然后倒入淀粉糊，抹平，放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻；芝麻酱用水煮成酱，蒜泥用少许冷水、盐、酱油、醋、香油、虾油调成汁；取出凝固的炖肉，切成大小适中的方块；锅里加入少量植物油，把炖好的丁放进去，摊开，用小火慢慢煎。煎好后会四面变色，盛出。淋上酱汁和芝麻汁，搅拌均匀。

2.做法二:准备材料。红薯粉条，红薯粉条，葱花，肉末，五香粉。准备一把红薯粉，将粉丝放入开水中，将粉丝煮至无硬核，取出；切一些葱花和蒜末，准备一些肉末；将半碗红薯淀粉与水混合均匀，用筷子搅拌出流动且略稠的淀粉糊；控制好红薯粉的含水量，放在案板上，切成小块；然后放入锅中，倒入调好的红薯淀粉，搅拌成粘稠状；加入葱花、蒜末、肉末，加入半勺盐、2勺酱油、1勺五香粉，用手反复抓匀；找个大一点的盘子，铺上白菜叶，然后把拌好的粉条倒在上面，铺平压实；锅里烧开水，放在盘子里，蒸40分钟左右。

3.做法三:准备材料。红薯粉，清水，盐。提前给容器涂上油脂，防止粘住；将红薯粉直接倒入电饭锅内锅，加入清水，锅底沉淀物一定要搅拌均匀；选择“煮”键，用木筷子慢慢搅拌粉状水。不能不管，红薯粉很快就会沉淀。加热10分钟左右，粉水开始变成糊状；左手戴手套托住内锅，右手用筷子朝一个方向快速搅拌，直到变成透明的糊状；将热粉糊入容器，室温冷却，冷藏；红烧后切成方块；烤盘预热，倒油，慢慢煎至外皮凝固。加入芝麻酱、蒜泥、醋等。根据个人口味。

仅此而已。我希望小白的内容能帮助你了解更多。