蔗糖为啥没有还原性(蔗糖为何没有还原性)

少数人不知道为什么蔗糖不减(为什么蔗糖不减)。接下来，让小娥来说说为什么蔗糖没有还原性。

1.蔗糖是由葡萄糖和果糖合成的二糖。蔗糖，也就是糖，是二糖的一种。由一分子葡萄糖的半缩醛羟基和一分子果糖的半缩醛羟基缩合脱水而成。蔗糖味甘，无臭，易溶于水和甘油，微溶于酒精。相对密度为1.587。旋光性的，但不是旋光性的。

2.蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子和果实中。甘蔗、甜菜和枫树汁的含量特别丰富。蔗糖味甘，是一种重要的食品和甜味调味品。分为白糖、红糖、软糖、冰糖、粗糖(黄糖)。

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