肉在冰箱里冻一年吃的危害(肉在冰箱里冻一年吃的危害有多大)

还有少数人不知道肉在冰箱里冻一年的危害(肉在冰箱里冻一年的危害有多大)。然后让Rose说说把肉放在冰箱里冷冻一年的危害。

1.加速衰老。冷冻室的低温可以防止细菌的繁殖，但不能完全防止脂肪和蛋白质的氧化，所以不能完全防止肉质的变质。由于氧化反应，长时间冷冻的瘦肉颜色会逐渐由红色变为棕色，肥肉会逐渐变黄，不仅使风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。

2.增加患癌概率。过期的冷冻猪肉含有很多细菌，甚至一些微小的寄生虫，对身体有害。长期食用过期的冷冻猪肉，会导致自身免疫力下降，甚至增加患癌率。

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