麻叶怎么炸不起泡(麻叶怎么炸不起泡椒)

2022-09-06 06:46:40

还有一些人在想怎么炒麻叶不起泡(为什么麻叶吃不起泡椒)。让小源来谈谈如何炒麻叶而不起泡。

1.用沸油“酥”，即在面粉中倒入适量沸腾的热油，用筷子搅拌均匀，再用温水搅拌。这种方法是最常用的。炸好的大麻叶儿又脆又脆。泡沫为宜，但易碎。技巧在于“酥”油量和“和面”硬度。起酥油丰富，表面松软时，脆，反之，以脆为主。

2.不要用油去酥，直接用温水和面，有的在水里加少量明矾，炒出来的麻叶儿只酥不脆。把面团擀成两层也很好吃，而且比较简单，容易成型和保存。在农村，来来往往的小孩或者客人很多，炒的也很多。这种方法经常被使用。

仅此而已。我希望小源的内容能帮助你了解更多。

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