鸡胗怎么切正确(鸡胗怎么个切法比较好)

2022-09-06 15:34:51

少数人不知道如何正确切鸡胗(如何切鸡胗比较好)。接下来让小燕来说说如何正确的切鸡胗。

1.鸡胗洗净，从中间关节处切开，分成独立的2块。

2.鸡胗翻面后，底部有一层略厚的腌制片。把这厚厚的保存下来的一块去掉。具体操作是:将鸡胗放在案板上，刀刃向内贴在鸡胗底部，从右向左均匀推动。

3.用平行刀从左到右垂直均匀地切掉三面筋膜的鸡胗，但不能全部切到底。然后把鸡胗转90度，垂直交叉，再切。

这就是我想说的。希望小燕的内容能帮助你了解更多。

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