香菇鸡肉派的做法(香菇和鸡肉的做法)

还有少数人不知道香菇鸡肉派(香菇鸡肉)的做法。所以，小静，说说香菇鸡肉派的做法。

1.先做馅饼馅(材料B:鸡腿一个，香菇五个，洋葱半个，大蒜两瓣，盐少许，胡椒粉少许，料酒少许，橄榄油少许，马苏里拉芝士适量。)鸡腿去骨去皮，鸡肉切成小块，用料酒和淀粉腌制10分钟；将蘑菇和洋葱切成丁。

2.锅中倒入橄榄油，放入蒜片炒香；倒入鸡肉翻炒；

3.倒入蘑菇和洋葱，加入少量盐和胡椒翻炒出香味，盛出备用；

4.准备馅饼皮(材料A:黄油82g，低粉163g，蛋液20g，盐2g)。将黄油切成小方块；

5.将低粉筛入黄油中；

6.将低粉和黄油搓成小颗粒；

7.上下两层铺保鲜膜，擀出饼皮；

8.和面，放入冰箱冷藏2小时；

9.上下铺铺保鲜膜，擀出饼皮；

10.将馅饼皮铺入8英寸的馅饼盘中；

11.去除周围多余的馅饼皮；

12.用叉子叉小孔，防止发热鼓包；

13.将油纸铺在饼皮上，放上黄豆，放入烤箱200度烤15分钟；

14.准备鸡蛋牛奶(材料C:淡奶油60g，牛奶40g，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐少许)，鸡蛋打匀，加入淡奶油、牛奶、胡椒粉、盐打匀；

15.取出馅饼皮，铺上馅饼馅，加入马苏里拉奶酪；

16.倒入蛋奶；

17.放入烤箱，200度烤30分钟。

仅此而已。希望小静的内容能帮助你了解更多。