动物黄油是什么(动物黄油是什么油做的)

不是每个人都知道什么是动物黄油(动物黄油是什么油做的)。所以小星，说说什么是动物黄油。

1.动物黄油是从牛奶中提取的油。黄油实际上是一种由牛奶加工而成的固体油。刚开始鲜奶不断搅拌，直到上面浮上一层粘稠的物质，然后去掉一部分水分。这是我们熟悉的黄油。有些地方还称之为“黄油”，或动物黄油。

2.黄油含有大约80%的脂肪，其余是水和其他牛奶成分。它有天然乳香(在逐渐融化的状态下，可以闻到淡淡的乳香味。在冰冻坚硬的状态下，不容易闻到气味，只有逐渐变软后气味才会挥发)。黄油在冷藏状态下是比较硬的固体，但是在28摄氏度下放置一段时间就会变得非常软。此时可通过抽打将它包裹在空气中，体积变大，俗称“发”。超过34摄氏度，黄油就会融化成液态。

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