糖醋脆皮茄子的做法(糖醋脆皮茄子的做法 最正宗的做法)

有些人不知道糖醋脆皮茄子的做法(糖醋脆皮茄子最正宗的做法)。那么小龙就来说说糖醋脆皮茄子的做法。

1.面粉适量，鸡蛋一个，茄子400g，红椒半个，蒜头五根，番茄酱适量，糖适量，油适量，蚝油适量，醋适量。

2.做法:茄子洗净，去皮，切成条状。撒一勺盐，拌匀。腌制十分钟。将蒜片和红辣椒切成小方块备用。在面粉中加入鸡蛋和一点水，搅拌成面糊。将腌制好的茄子条倒掉黑水，拌入面糊中。

3.锅里放油，烧到七八分。将沾有面糊的茄子条放入锅中煎熟。将茄子煎至金黄色，捞出，控油备用。一勺番茄酱，一勺醋，一勺蚝油，一勺糖，两勺水混合成酱。锅内热少许油，爆香辣椒丁和蒜末。

4.倒入调好的汁液，小火加热。汁冒泡后，放入炒好的茄子条，翻炒均匀，然后出锅。

仅此而已。希望小龙的内容能帮助你了解更多。