扁粉菜的做法(安阳扁粉菜的做法)
关于板面菜(安阳板面菜)的做法,不是所有人都知道的。让蔡晓谈谈做面条的做法。
1.材料:大棒骨1000克、扁粉丝150克、鸭血200克、豆腐200克、黑木耳50克、青菜适量。
2.辅料:将肉、胡椒粉、盐、蒜煮熟。
3.大棒骨用冷水洗净,放入锅中焯一下。
4.去除浮沫,然后清洁表面浮沫。
5.高压锅烧开水,把煮好的骨头、姜、辣椒、花椒、八角等煮好的肉料放入调料盒,压高压锅20分钟。
6.熬制骨头汤备用。
7.扁平粉丝用水软化。
8.取适量骨头汤,加入几块骨头,加盐和胡椒粉,再煮2分钟。
9、豆腐、鸭血切块,泡发黑木耳洗净。
10.将扁粉放入锅中烧开。
1.加入豆腐、鸭血、黑木耳炖3-5分钟左右。
12.最后加一点青菜,关火。
13.吃的时候放在碗里,浇上蒜泥和辣椒油。
这就是本文的全部内容。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。
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