四川干锅鸡的制作方法(四川干锅鸡的制作方法和配料)

还有少数人不知道四川干锅鸡的制作方法(四川干锅鸡的制作方法和配料)。接下来让小星来说说四川干锅鸡的制作方法。

1.材料:鸡腿肉适量，干辣椒50克，干辣椒20克，盐少许，豆豉30克，葱结两个，蒜半个，姜5片，料酒一勺，郫县豆瓣两勺，味精鸡精，芹菜100克，火锅底料。

2.将新鲜鸡腿剁成均匀块，加入精盐、料酒、葱节、姜片腌制10分钟。

3.将郫县豆瓣切碎备用。

4.炒锅加入适量油，待油温四成热，放入姜片、蒜粒、葱段，翻炒出香味。

5.将鸡腿炒至金黄，放入豆瓣酱、豆豉、火锅底料、干辣椒节、干辣椒翻炒。

6.芹菜节翻炒，加入鸡精、味精、花生、芝麻，翻炒均匀，放入锅中。

仅此而已。希望小星的内容能帮助你了解更多。