如何做黄焖鸡(如何做黄焖鸡块)

有些人对如何制作扒鸡(扒鸡块如何制作)感到不解。让小兰来说说怎么做扒鸡吧。

1.准备一个大盘子，把蘑菇放在盘中，然后加入没有蘑菇的开水，提前泡好蘑菇备用。

2.鸡腿最好选择琵琶腿或者整鸡。方便的时候怎么来？将鸡肉洗净后，用砍刀剁成小块，然后放入锅内用冷水焯一下，鸡肉焯一下，收紧后用漏勺捞出。控水备用。

3.蘑菇变软后，清洗干净，去根，切成小块，放在盘子里备用。土豆去皮，切成滚刀片，青红椒切盘备用。姜切片，蒜轻拍备用。

4.油温约五成热时，放入姜片、蒜，小火煸炒，然后放入鸡肉，中火煸炒至鸡肉表面略呈焦黄，再放入50g红烧鸡汁，翻炒均匀，将鸡肉裹上酱料颜色，加入没过鸡肉的开水，放入香菇，中火煮沸。

5.汤烧开后，放入土豆，用锅铲翻匀，然后盖上锅盖，转小火焖30分钟，再把土豆煨熟。

6.土豆煮好后，锅里的汤已经不多了。揭开锅盖，放入青红椒块，撒上1茶匙盐，转大火，翻炒收汁。等汤浓了，就可以出锅装盘了。

这就是我想说的。希望小兰的内容能帮助你了解更多。