正宗白切鸡的做法(正宗白切鸡的做法详细教程)

正宗白切鸡的做法有些人不知道(正宗白切鸡做法详细教程)。让小光谈谈正宗白切鸡的做法。

1.准备材料。当红炸子鸡，姜，葱，大蒜，盐，糖，植物油，冰块。

2.将洋葱和大蒜压平，放入碗中。

3.用擀面杖砸碎它。

4.再磨姜。

5.加入盐和糖，搅拌均匀。

6.锅里放油烧开。

7.将滚油倒入姜碗中，拌匀成酱，剩下的熟油备用。

8.锅中加入清水，放入葱白和姜片。

9.盖上锅盖，大火烧开。

10.水烧开后，将鸡放入喷壶中焯水。

1.热到紧绷的时候，拿起来。

12.将挑好的鸡肉放入冰水中浸泡至凉。

13.泡凉后，将鸡肉放回锅里浸泡。这时候应该把火调成小火。

14.泡一会儿继续捞起鸡泡在冰水里。重复这个动作三次。

15.最后将鸡肉放回锅中，浸泡10分钟。

16.10分钟后，看着鸡肉熟了，然后舀起来放凉。

17.冷却后，在鸡肉上刷一层熟油，等可以吃的时候再切块。

这是全文的结尾。我希望小光的内容能帮助你了解更多。