鲫鱼豆腐汤的家常做法(砂锅鲫鱼豆腐汤的家常做法)

鲫鱼豆腐汤的常见做法(砂锅鲫鱼豆腐汤的常见做法)不是每个人都知道的。让小香说说鲫鱼豆腐汤的常见做法。

1.材料:两条鲫鱼各重约半斤，一块豆腐400g葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。

2.将鲫鱼清洗干净，控干水分，在鱼的两面均匀撒上盐，加入适量料酒腌制十分钟。

3.将豆腐用刀切成三角形或立方体，放入开水中用盐焯两分钟(豆腐不容易散开)，然后捞出备用。

4.把锅放在火上加热。用姜擦锅底，倒入适量底油，烧至四成热时将鱼放入锅中。

5.两面都是金棕色的时候加入葱，姜，蒜。

6.加入适量的水(无鱼)。

7.大火烧开后，加入豆腐块，少许盐，撇去浮沫，改小火继续炖。

8.煮出白汤后，加入鸡精、白胡椒粉，关火。

这就是我想说的。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。