盐闷鸡的做法(盐焗鸡的做法大全)
不是所有人都知道盐水鸡的做法(盐水鸡做法大全)。然后让小白谈谈盐水鸡的做法。
1.材料:三黄鸡(1只)、蒋莎(1小块)和香菜(2块)
2.调料:米酒(1/2杯)、粗海盐(3包,共3公斤)
3.工具:厨房纸(4张),深底瓦锅(1张)
4.沙姜洗净,刮去外皮,剁成细粉;芫荽去头,洗净沥干备用。
5.三黄鸡洗净去内脏,剁去头、颈、鸡爪,用厨房纸吸干水分。
6.将鸡身涂上米酒和姜粉,腌制5分钟,将剩余的米酒倒入鸡肚。
7.用厨房纸包好三黄鸡,一定要包紧。
8.在砂锅底部撒上1.5袋粗海盐,放入裹好的鸡肉,再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡肉。
9.盖上砂锅的盖子,铺上湿方巾,小火煮60分钟左右。
10.煮到湿毛巾干了,说明鸡肉熟了。揭开盖子,把鸡肉里的粗海盐舀出来。
11.取出煮熟的鸡肉,撕下厨房纸,将鸡肉放入盘中,加入香菜点缀,即可食用。
仅此而已。我希望小白的内容能帮助你了解更多。
- 标签: