烧鱼头汤怎么做好吃(烧鱼头汤怎么做好吃又简单)

少数人不知道怎么做鱼头汤(鱼头汤怎么做才好吃简单)。那就让小容来说说怎么做鱼头汤吧。

1.鳙鱼或草鱼(大鱼)头、川芎6克、白芷10克、天麻10克、生姜2片、盐少许。【1】取一条新鲜的鳙鱼，体重5公斤以上；没有鳙鱼，可以用鲢鱼代替；去除鳙鱼头、蒜叶、姜葱、花椒、料酒、开水、肉油；

2.起锅放肉油，放入少量姜丝，油热后放入鳙鱼头，文火煎；

3.待鱼头一侧微黄后，将鱼头翻面，加入少许肉油，小火煨至鱼头另一侧微黄后，加入料酒，再加入适量开水熬汤；

4.先用大火把汤煮开，再换成小火，慢慢煨汤，直到汤呈粉白色，再加点胡椒粉；

5.最后加入蒜叶和大葱即可食用。

这就是我想说的。希望小容的内容能帮助你了解更多。