晒干的鳗鱼怎么做好吃(晒干的鳗鱼怎么做好吃又简单的方法)

有些人不知道怎么做鳝鱼干好吃(一种简单的做鳝鱼干好吃的方法)。下面就让小丽来说说怎么把鳝鱼干做的好吃。

1.清洗所有材料以备后用。如果干鳝鱼特别咸，就在水里泡一会儿，然后晾干备用。

2.将姜、欧芹和红辣椒切丝。用剪刀把鳗鱼剪成条，忘了拍照。待会儿在锅里就能看到了。

3.锅里放油，中火煎鳝鱼条1分钟。

4.翻过来继续。你不必在这里等1分钟。直接进入下一步。

5.把所有辅料放进去，不要翻锅，沿着锅边撒上料酒，然后翻炒。这里为了拍摄效果，我把料酒的开篇剪掉了，这样可以更清晰的看到料酒的画面。只切一点点就能买到袋装料酒。可以挤出一根细线，沿着锅边撒成一圈，让高温蒸发料酒留下它的香味。

6.加盐。如果鳗鱼够咸，可以放也可以不放。

仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。