干炸蘑菇怎么做就脆(干炸蘑菇怎么做就脆了呢)

有些人不知道如何使干炸蘑菇变脆。接下来，让肖敏来讲讲如何制作脆皮干香菇。

1.备用食材:平菇1个，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，盐少许；

2.将整片平菇放入清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌将平菇中的水分挤出，再将平菇撕成条状，不要太小，放入大碗中；

3.加入一勺盐，用手抓匀。在一个碗里，放2勺面粉和1勺生粉，然后敲入一个鸡蛋，加入一些盐和胡椒粉，慢慢加水；

4.搅拌成粘稠的面糊，用筷子提起使其不易滴落，面糊静置几分钟，然后将之前处理过的平菇中的水分挤出，放入面糊中；

5.搅拌均匀，使面糊均匀地贴在面糊上，锅里放油，加热至七成热，放入有糊的香菇，小火煎至香菇成型变色；

6.取出控油，放入热油锅重新炸10秒，然后立即取出。控油后撒上椒盐粉、辣椒粉等。上菜。

这就是我想说的。我希望肖敏的内容能帮助你了解更多。