巨嫩滑肉末蒸蛋做法(肉末蒸蛋的正宗做法)

还有一些人对肉末蒸鸡蛋的做法(正宗的肉末蒸鸡蛋做法)感到疑惑。所以，潇湘，说说巨嫩肉末蒸鸡蛋的做法。

1.准备材料:鸡蛋5个，瘦肉80g，糖1小勺，酱油1小勺，盐2小勺，姜沫适量，葱适量，香油1小勺。

2.瘦肉洗净，剁成肉末，加一勺盐和糖。

3.淋上一勺香油，搅拌均匀，腌制15分钟。

4.锅里烧热油，在姜末里翻炒一会儿，然后倒入肉末翻炒。

5.翻炒肉末，倒入酱油，翻炒均匀，将炒好的肉末打包待用。

6.鸡蛋和水的比例是第一个关键:一般比例是1:2。

7.将盛有蛋液的盘子放入锅中，然后盖上盘子。(如果蛋碗盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。)，然后盖上锅盖蒸25分钟，直到蛋液凝固。

8.将蒸好的鸡蛋从盖子中取出，表面平整如镜。将肉末倒在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花，盖上锅盖蒸2分钟。

仅此而已。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。