8寸生日蛋糕的做法(8寸生日蛋糕的做法大全)

有些人很好奇8寸生日蛋糕的做法(8寸生日蛋糕做法大全)。让梁肖谈谈8英寸生日蛋糕的做法。

1.材料:鸡蛋5个，低筋面粉70g，牛奶40ML，奶油500g，玉米油40ML，砂糖50g，柠檬或白醋4、5滴，草莓10-20个。

2、鸡蛋约50-55g，蛋清和蛋黄分离，蛋清放入干净无水无油的盆中，放入冰箱冷藏(不可冷冻)；

3.另取一碗，加入20克细砂糖和40毫升牛奶，搅拌均匀，然后加入40毫升玉米油，搅拌均匀至玉米油完全乳化；

4.加入5个蛋黄；搅拌均匀；将70g低筋面粉过筛，搅拌均匀备用；

5.在蛋白中加入4或5滴白醋或柠檬(去除腥味)，加入15g白糖，中速搅拌蛋白。蛋白有细泡时，加入15g白糖继续发；

6.当打蛋器提起，蛋清和打蛋器有小钩时，加入剩余的20g白糖，继续中速或低速打蛋清，直到提起后，打蛋器的尖角不弯曲；注意不要打电话；

7.烤箱预热120度；取三分之一打好的蛋清与蛋黄糊混合，注意不要消泡，翻炒混合；混合均匀后，继续取三分之一蛋白与混合好的蛋黄糊混合，继续翻炒至混合均匀；将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，翻炒均匀；

8.将搅拌均匀的蛋糕液倒入模具中，在桌子上摇晃两下，震出气泡；放入预热好的烤箱100度烤60分钟；注意你烤箱的温度；如果顶部有裂缝，说明温度高。可以用锡纸盖住，降低温度。

9.烤好后马上拿出来振动几下，倒挂在烤网上晾凉(我一般提前一天烤，第二天装饰)，拿出来分层；

10.最后，你可以装饰花。

这是全文的结尾。我希望梁潇的内容能帮助你了解更多。