紫薯酥的做法(紫薯酥的做法与配料)

有些人不知道紫薯酥的做法(紫薯酥的做法和配料)。所以小珍，说说紫薯酥的做法吧。

1.材料:低筋面粉150克，猪油54克，低筋面粉116克，猪油68克，紫薯粉20克，紫薯340克，炼乳80克，无盐黄油30克，糖20克，凉开水54克。

2.紫薯去皮，切块。在水中蒸20分钟后，用搅拌机捣碎。

3.先做紫薯馅，倒入炼乳搅拌至吸收。

4.然后将黄油倒入紫薯中，搅拌至吸收。

5.将20克分成小圈，准备。

6.接下来做水油皮，将水油皮材料全部倒入过筛后的低筋面粉中揉搓。

7.揉成光滑的面，盖上保鲜膜静置1小时。

8.再做一遍糕点，也是如此。将所有糕点材料倒入过筛的低筋面粉中，揉搓。

9.盖上同样的保鲜膜，静置一小时。

10.一小时后取出，揉成条状，每条切30克。

1.揉成小圆圈备用。

12.糕点也是分成20g，在同一个步骤里揉成一个小圆圈。

13.将水油皮擀成中间厚的薄圆形，再裹上面皮。就像做包子一样，把嘴闭上。

14.全部包好，盖上保鲜膜，静置20分钟。

15.20分钟后，取出一个，用手掌将球压平，然后用擀面杖擀成椭圆形。就是这样。

16.卷好后，从上往下卷。

17.卷起来，盖上保鲜膜，静置20分钟。

18.20分钟后，取出一个，从中间切开，切开的一端朝下，用手压，然后用擀面杖擀至中间厚四周薄，再裹上紫薯馅。

19.烤箱预热到180度，中层烘烤。

20.送入烤箱，烤20分钟。注意观察。

21.成功出院。

这就是我想说的。希望小真的内容能帮助你了解更多。