牛排要怎么煎才好吃(牛排要怎么煎才好吃又嫩)

还有一些人对如何煎一份牛排才好吃(如何煎一份牛排才好吃又嫩)感到不解。那就让小龙来说说牛排怎么炒才好吃吧。

1.油炸前先把牛肉腌一下。将蒜末、姜末、半碗酱油、半杯红酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉、黑胡椒粉混合成汁，将牛放入其中腌制2小时左右。西龙取自牛的上腰部和胸部，西龙的辨识度很高——它是一个长条状，在红色的肉的边缘有一圈白色的油脂。肉质细嫩油腻，选择哪种牛排适合肥瘦搭配很重要。西方比西方强一点，而且是半生熟。做出来的牛排比较有嚼劲，也比较老。菲力牛排，也被称为牛里脊肉，比西式牛排更冷更嫩。3、5、7分钟就能熟。肉眼可见的胖瘦，3分熟最好。

2.另一种方法是在油炸牛肉之前先把它腌起来。将蒜末、姜末、半碗酱油、半杯红酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉混合成汁，将牛肉放入其中腌制2小时左右。速冻牛排必须先解冻。解冻的方法有很多，但是切记不要用微波炉解冻。在微波炉中加热后，牛排中的水分几乎已经流失。自然解冻最好，其次是冷水解冻。

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