如何挑选花菇(怎么挑选花菇)

还有少数人不知道怎么选蘑菇(怎么选蘑菇)。那么，安，说说怎么选蘑菇吧。

1.气味。质量好的蘑菇应该香气纯正，无异味，气味舒适。但是市面上的一些花菇闻起来很酸或者有明显的农药味。一般这类花菇质量较差，大多已经变质或者化学成分较多。食用它们会对人体造成伤害，所以购买时一定不要选择。

2.外观。一般来说，上等菇比较大，花纹自然，表面无虫咬痕迹，杂质少，菇伞厚，盖面光滑。劣质的一般都不是很大。有时候，如果你仔细看表面，会有昆虫叮咬的痕迹。杂质相对较多，有时表面会收缩。

3.正在处理。优质的蘑菇通常根部切得很干净，食用方便，而且经过充分脱水处理。它的干燥性好，含水量在13%左右，营养成分保存完好。有些劣质蘑菇会把根部去掉，然后放在太阳下晒干。水分含量在10-11%左右，有的甚至比这个还少，营养成分流失更多。

这就是我想说的。我希望小安的内容能帮助你了解更多。